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2019-10-09 16:09:59 来源: 云鼎云鼎娱乐平台平台

经常听到有人说吃粗粮是可以减肥的,但是有不少人说吃红薯会长胖,因为红薯的含糖量高,一般来说控制红薯的量确实是能起到减肥的效果,当然要注意吃红薯的方法,而且红薯吃了不仅减肥,还有其他的很多好处,那红薯是怎么样减肥的?红薯的营养功效有哪些?。

1、红薯减肥么

1、红薯减肥富含食物纤维

专家告诉我们其实红薯是一种很好的瘦身食物,它含热量低又颇具饱腹感,可以让你你填满肚子的同时,轻松减掉脂肪哦。红薯有些地方成为地瓜为凉薯,它含有丰富的食物纤维对于现代人来说显得尤为宝贵。医学研究证实缺乏具有通便作用的食物纤维,可诱发各种云鼎云鼎娱乐平台习惯病和大肠癌。红薯经过蒸煮后部分淀粉发生变化,与生食相比可增加40%左右的食物纤维。多种不溶于水纤维的增加,可有效刺激肠道促进排便,这对红薯减肥很重要。

2、红薯减肥维生素丰富

另外红薯还还有如维生素ABC,纤维素以及钾铁铜等10余种微量元素,其中纤维素对肠道蠕动起良好的刺激作用,促进排泄畅通,这对红薯减肥很重要。同时由于纤维结构在肠道内无法被吸收,有阻挠糖类变为脂肪的特殊功能。故而营养学家称红薯为营养平衡的保健食品,也是为理想而又花费不大的减肥食物。红薯餐减肥期间的早晚食用为佳,可以搭配些蔬菜和糖分含量较少的水果。

3、红薯减肥缓解便秘

人们在切红薯时会发现从皮下会渗出一种白色液体。这种白色液体中的紫茉莉“甘弋”,具有通便作用。食物纤维与紫茉莉“甘弋”的作用相加使得红薯的通便作用具有不急不缓的良好效果。据测定每100克红薯含脂肪仅为0.2克,是大米的1/4。因此红薯是低热量低脂肪食品中的佼佼者。除此之外红薯还含有均衡的营养成份,这对红薯减肥很重要。

2、红薯的营养功效

(1)抗癌作用

饮食中有抗癌作用的营养物质是β-胡萝卜素(维生素A前体)、维生素C和叶酸,而在红薯中三者含量都比较丰富。一个小红薯(约2两重)可提供2倍量的人体每天所需维生素A、三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸;其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

(2)有益于心脏

红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6,这5种成分均有助于预防心血管疾症。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡,维持正常血压和心脏功能。

β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平,后者可损伤动脉血管,是心血管疾症的独立危险因素。

(3)预防肺气肿

美国堪萨斯大学一项动物实验发现,吸烟的大鼠体内维生素A水平较低,容易发生肺气肿;而进食富含维生素A食物的吸烟大鼠则肺气肿发病率明显降低。为什么一些长期吸烟者活到90岁以上但没有发生肺气肿,可能与他们日常饮食中维生素A含量丰富有关。研究人员建议那些吸烟者或被动吸烟者每天吃一些富含维生素A的食物如红薯,以预防肺气肿。

(4)抗糖作用

红薯有一定的抗糖尿病作用。奥地利维也纳大学的一项临床研究发现,2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后,其胰岛素敏感性得到改善,有助于控制血糖。

(5)通便作用

红薯含有大量不易被吸消化酵素破坏的纤维素和果胶,能刺激消化液分泌及肠胃蠕动,从而起到通便作用。(参考网站:天天营养网)

3、红薯吃法

1、熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。

2、蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。

3、烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。

4、此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。

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